2019年08月24日

素臊子面
韭菜用油过一下，当做调料，这是西北一带的吃法，桌子上往往还放一瓶红油辣子，自己添加。
曾经觉得北方应该没有什么好吃的，后来真正到山西、陕西和青海，不断接触到北方的各种食物，才发现怎么这么好吃，全素也可以这么好吃。
各种蔬菜炖煮一锅，铺在劲道的面条上，再浇上一勺香辣的红油，红油的味道一点也不输四川。北方的面食更讲究。

2019-08-24