2019年08月26日

跟我一起学做大厨
第三百八十五道【砂糖麻花面包】

说与不说，两难中……

做法：牛奶90克，鸡蛋50克，糖40克，酵母3克，高粉200克，合成能拉出粗膜的面团，加入黄油20克，盐2克，揉至能拉出手套膜的面团，滚圆发酵至两倍大，按压排气分成12份，松弛15分钟，搓成长条，每两条如图编辫子，二发至明显变大，刷蛋液，撒白糖。烤箱180度20分钟。

2019-08-26