2019年09月04日

白莲蓉蛋黄月饼馅料：蛋黄喷高度白酒，放烤箱上下火180度烘烤8-10分钟，微微冒油出炉，冷却，取25克白莲蓉馅儿搓圆压成饼状，把蛋黄放在里面包起来用虎口收圆。蛋黄每个大约15克，每个莲蓉蛋黄馅儿是40克，我用来做63克的月饼。

蛋黄肉松月饼馅儿：蛋黄喷高度白酒放入烤箱上下火180度烘烤8-10分钟，微微冒油出炉，冷却以后用叉子压碎，放入适量肉松和沙拉酱，混合成团即可。

2019-09-04