2019年09月10日

打了个夜作，记录自己第一次做月饼🥮整个月饼都是纯手工制作的，包括里面的馅料，没有添加任何的香精，月饼皮没有用转换糖浆，用的蜂蜜，面粉用的低筋粉和全麦粉两种做的，低筋粉是前着一天做的，有点偏干，因为第一次做没有经验，全麦粉是昨天下班回来做的，软硬适中，月饼馅有枣泥的和绿豆沙的，枣泥的没放糖，绿豆沙的放的白砂糖炒制的，油用的金龙鱼的玉米油。然后最后刷蛋液上色的步骤，刷的多的就会有点焦黄色，刷的少好看一点。总之熟能生巧[奸笑]越做越上手。

2019-09-10