2019年09月12日

这是一盘失败的蛋糕

一盘没烤熟的蛋糕。问题可能出在模具上，以前用的是铝制模具，传热快，150度烘烤70分钟就妥妥地烤熟了，今天换了一个金盘来烤，还是同样的温度和时间。结果就没烤熟…金盘确实没有阳极模具传热快，应该盖锡纸多烤20分钟。

2019-09-12