2019年09月16日

2019.9.15随手做的快手面包
粘米粉100
全麦面粉60
椰子面粉40
果酱 82g
鸡蛋107g
淡奶100g
泡打粉4g
今天真的是很幸运了，随手扔进去的各种材料克数都是随便放的，竟然做出来了一个还满成功的作品。
所有面粉和液体基本混合后加入泡打粉又拌了几下。
属于那种微微有一些甜味儿又不会很甜，几乎恰恰好的感觉ヽ(*´з｀*)ﾉ
刚出蒸锅的时候，没想到表面还有些发硬，有裂开，还蛮像烤出来的感觉。（感觉这个份量大致正好，大概8分满250g吐司盒，如果放5g泡打粉不知道会不会更大一点）
可能是因为泡打粉放的没有那么多，所以膨胀的也没有那么大，但是我觉得正好～没有太多泡打粉的味道。
刚出锅的时候好像有股奶香味，但吃起来并不明显，所以再一次证明多放大量味道比较轻的材料真的没有太大影响。
椰子面粉有股独特的香味，还是蛮不错的～
做的时候完全忘记放油这回事了，但是刚出锅的时候口感还是比较像司康沙松的感觉。冷藏一晚上之后拿出来就有些硬了，可能需要复蒸一下，或者是浸泡在牛奶里进微波炉再热一下应该会好一些。
可以当三天的早餐哈哈哈，nice

2019-09-16