2019年09月18日

金枪鱼面包，卖相可好了😁味道也赞啊，浓浓的金枪鱼肉味 ，外焦里嫩，趁着热，大晚上10点了，一个面包已经分给了家人。还有几个冻起来，留着孩子，和妹妹一家国庆节回来尝鲜！

蛋液加了一半水刷表面，160℃20分钟，上色后给面包换换里外位置，锡纸覆盖，颜色出奇的匀称。

付配方：A面团：高粉170g，低粉30g， 糖18g，酵母3g，盐2.3g，鸡蛋加上牛奶126g黄油15g。水合法和面。
B：馅料：金枪鱼110g，洋葱碎50g，黑胡椒少许，炒熟后冷凉，加入马苏里拉20g，拌匀。分六份。
C：生白芝麻适量，蛋液从整颗蛋里扣了一点加一半水留抹面包表面。

2019-09-18