2019年09月21日

竹荪玉竹乌鸡汤，加了茯苓，健脾祛湿😁
今天夸自己太多，我都不好意思说……真的好好吃炖得好棒呀！哈哈哈
tips：
1.冰鲜乌鸡泡冷水半小时以上，拔出血水，期间换水2次，再冲洗干紧（撕掉腹中黏膜和油脂）。
2.冷水放乌鸡，因为拔过血水开锅后几乎没血沫，简单去浮末即可，不用换水。
3.再无浮末后放洗净的竹荪、玉竹、茯苓，加满纯净水。
4.果然时间是美食的好朋友。第一次用茯苓和玉竹，刚开始煮有焦苦味还很担心，炖煮一两小时后飘散的就都是香喷喷的鸡汤味啦～
5.没找到红枣就放了3颗杏干，提味一样棒棒哒。

2019-09-21