2019年09月22日

           香辣鲜菇炒笋丝

     1，新鲜猪肚菇洗净切片，下油锅炸至微黄，捞出备用。

     2，新鲜竹笋去壳，洗净刨丝，煮熟捞出备用。

     3，干红辣椒适量，花椒二十粒左右备用。嫩姜一块，洗净切丝备用。

     4，少许油下锅，小火煎香花椒出香味，捞出不用，下嫩姜丝，煎至微黄色，下干红辣椒翻炒几下，放笋丝下去，翻炒，洒点水，下鲜菇片，竹盐，少许生抽，香菇精，翻炒均匀入味，即可上菜！如果不喜欢辣的，可以不放辣椒，味道也一样鲜美！

2019-09-22