2019年09月22日

酥炸蝶鱼身：将鱼沿脊骨片开改刀为鱼肉和鱼骨易入口大小，加料酒、盐、胡椒粉、一点生抽、糖、葱段姜片腌制半小时。一颗鸡蛋打散加盐，面粉一小碗，黄面包糠一包，将腌制好的鱼片按照蛋液、面粉、蛋液、面包糠的顺序一一裹好备用。锅内放宽油，五成热时下入鱼片炸志外壳酥脆，控油盛盘，淋番茄酱。

2019-09-22