2019年09月23日

昨剩排骨汤，新购土豆西红柿各一个，金针菇芸豆荚少许，开了一听spam午餐肉，先炒土豆西红柿芸豆，加酱油和水焖煮半小时放金针菇焖至软熟，移入排骨汤锅内小火铸铁锅煨。

和面加鸡蛋和盐，温水和好，醒一小时揉面，太软要加面粉中和，摊成薄面饼，一叠四成长条，横切，拆开小面团即为长面条。下锅出两次水捞出面条，水滗干，将先前烩菜连汤浇上，剩菜烩菜打卤面完成。

2019-09-23