2019年09月26日

跟我一起学做大厨
第三百九十道【河南焖面】

其貌不扬，但是每次丫头都是两碗起步！

做法：豆角，蒜苔，胡萝卜切段，豆角焯水至断生，肉丝加耗油，生抽，料酒，油腌制15分钟，锅里放底油，把肉丝炒熟备用，重新放油，倒入配菜翻炒均匀，加入盐，十三香调味，倒入没过菜的清水煮开，盖上蒸熟的面，炒好的肉丝，加入老抽上色，翻拌均匀，放入蒸锅继续蒸5分钟！

2019-09-26