2019年09月30日

普通面粉加入少许盐和黑芝麻

边放冷水边用筷子搅拌至没有干面粉

醒5分钟

擀成薄片

用擀面杖卷一下，不要卷太紧，太紧会粘住。

切成小长条，中间切一个小口，把一端从小口中穿过，再两端拉伸一下。

油温不要太高，起泡就行

炸至金黄

我们老家在端午节吃这个翻身果，上海这边叫壳，小时候妈妈经常做，味道很好脆脆的，没有任何添加剂，也不用发酵，做起来很简单。

2019-09-30