2019年10月03日

皮蛋酥
看香港的节目介绍的，自己捣鼓出来，自制栗子酱代替豆蓉，加了红姜，芝麻，瓜子，家里没有麻酱，不够香，挖个坑以后完善菜谱。
非常有风味，味道层次丰富，夹杂着的一点点咸和姜的辣味。瓜子增加了嚼劲，皮蛋本身自带的两层口感，从外到内越吃越软。

2019-10-03