2019年10月04日

酱肉包子：
第一次做，味道很棒，我平时不怎么爱吃肉包，今天也吃了好几个。只是这次发的面不太好，一是没加牛奶，二是酵母加少了。不过瑕不掩瑜😊……

酱肉馅做法：
一个中等大小洋葱切碎，大概300克肉馅，小葱切碎待用。锅放炉火上，适量油热后，下小葱炒香，放入肉馅炒散色变白，加入料酒，适量生抽和老抽，炒几下出锅。锅里再放油，下洋葱碎炒香，加入两勺黄豆酱翻炒均匀，把肉馅倒入混合炒匀炒香，加适量胡椒提味，盛出撒上葱花晾凉待用，包之前将葱花和馅拌匀。
面的和法和以前一样......

2019-10-04