2019年10月05日

烘培日记19 ｜全麦吐司🍞配料：
高筋粉195g
全麦粉100g
牛奶180g（后面又倒了一点
糖16g（25的2/3左右）
盐3g
黄油25g
酵母3g快4

烤制：
180度35mins

对面包的评价：
1⃣️还是烤的有点焦了表面 下次控制在30-35mins
2⃣️不太能发得起来 可能是因为全麦粉很多的原因
3⃣️冷却之后摸起来有点粗糙
4⃣️口感：很有嚼劲！喜欢！太喜欢这种有嚼劲的面包了 不加热也好吃 而且也不甜 好吃好吃！咋吃都不腻啊我的tia！
我好棒！下次还要做这种！！！
因为其实我个人不是很喜欢太软的面包（单吃的话）

2019-10-05