2019年10月05日

烤箱版烤羊后腱。
1、羊后腱，划开几刀，方便入味；
2、加入盐、孜然粉、黑胡椒粉/粒、花椒粉、洋葱、茴香，抓匀后抹在羊肉上，顺便给肉按摩一下。冰箱冷藏八小时。
3、用锡箔纸包好，烤箱200度上下火，烤2小时。即可出锅。非常嫩。
温馨提示：
1、锡箔纸把肉包严实，要不然会流肉汁。
2、腌过一晚的洋葱，次日在烤肉时就不要再用了。锡箔纸包羊肉的时候，可以给里面放些新鲜洋葱。

2019-10-05