2019年10月06日

                   孜然茄子
材料:茄子，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，淀粉

做法：
1，把茄子去皮，切块，加少许盐腌制出水分。

2，撒上淀粉拌均匀。

3，热锅凉油，油热6成，下茄子块。

4，炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。

5，关火，加孜然粉、辣椒粉，拌均匀即可。

小贴士
1、茄子加盐腌制出水分，大火炸制
2、加面粉是为了炸的时候茄子不碎

2019-10-06