2019年10月07日

烘培日记20 ｜ 主食备餐快手面包
干性材料
全麦面粉135g
中筋面粉60g
细海盐1.25ml
无铝泡打粉3.75ml

湿性材料
无盐黄油25g
大号鸡蛋2个
全脂牛奶110g
蜂蜜30g
香草精5ml（没加
白醋5ml（没加

反正混合在一起就完事了 搅拌至粘稠没有流动性 搅拌过了的话会内部组织很奇怪

烤制：180度25mins

面包评价：有点像馒头但是口感一般般 不知道是不是香草精和白醋没加的原因 但是快手面包好像都是这种口感？个人不太喜欢 还是喜欢我自己做的全麦面包 有嚼劲 糖也相对来说比较少 太好吃啦 想它！

2019-10-07