我的厨房故事

土豆丝如何做的根根脆爽香辣下饭？

炝炒土豆丝是家常新手经常练习刀功的一道菜，却没想炒出来不是糊锅就是没入味，真的让人很尴尬。 今儿咱们就来解决一下土豆丝如何炒爽脆的小问题吧！

① 首先，土豆丝必须是切丝，不能是条儿啊，如果实在刀功不好，就用擦丝器好啦。丝才更易熟和入味呢！
② 其次，土豆丝先焯水再炝炒，众所周知，土豆丝里有淀粉，焯水可以去除裸露的淀粉，不易糊锅或者粘锅。
③ 再有，大火爆炒，快进快出，快出锅前再简单调味就完美啦！

好啦，不知道大家学会了没有，可以回家试试我的方法哦，我先去吃饭啦，咱们下个美食见！
#我的厨房故事#

2019-10-11