2019年10月15日

跟我一起学做大厨
第三百九十七道【翡翠白玉饺子】

谁说当学生不开心/
我今天就来当会学生/
挺开心的/
兴趣是最好的老师/

做法：
1：菠菜叶80克，面粉120克，20秒/速度10打碎，1分30秒/揉面
2：面粉200克，水90克，30秒/速度3—6混合，1分30秒揉面
3：面团醒发一小时
4：擀开绿色的面团，包入白色的面团，搓长切成12克的面剂子
5.擀开包入馅，整形成五角型，食指捏住不动，拇指向上搓出折，一片搓完固定在下一片上，整理叶片

2019-10-15