2019年10月17日

青露的每一个烧卖里都有一颗“大肉”
青露的饭适合淡口味的人吃，像我这种嗜浓油赤酱的人，就不怎么适应。我希望这个烧卖再油润一些，肉最好是入口即化的肥肉。这整个烧卖都是干巴巴的瘦肉，也没有油脂的感觉，盐味淡。
青露的面点有个大特点，不管是发面还是烧卖的死面，都是很有韧劲嚼起来黏糊，即便是包子的发面，虽然发的白白胖胖，但是吃了就觉得有韧劲，甚至有些黏牙。烧卖的死面皮子更是这样，嚼起来黏糊，跟没蒸熟的死面似的，只能扒皮不吃。

2019-10-17