晚餐•2019年10月18日

鲜甜美味又营养健康，当属洋葱炒鸡蛋。不仅快手方便，洋葱对于人体的好处可太多了，鸡蛋更是家常必备。当然，洋葱到底怎么处理，咱们可以说一说。

1️⃣ 洋葱的选择
紫皮还是白皮，其实没有太大的区别。在口味上，白皮洋葱会更冲口辣味更浓厚，紫皮洋葱则更加清甜，而且颜色也十分好看。

2️⃣ 洋葱的切法
很多朋友因为切洋葱会“双眼流泪”就望而却步，其实还是有小技巧可寻的。比如说，切洋葱的时候，刀要蘸水，或者洋葱泡泡水，就可以减轻眼睛的“负担”。
3️⃣ 洋葱的做法
今儿推荐的是洋葱炒鸡蛋，从准备到上桌用不了15分钟，用一汁成菜的照烧汁调味，突出洋葱的甜味和鸡蛋的鲜嫩。还可以在各种焖锅或者肉煲中加入洋葱，丰富整个菜品的味道。

✅ 友情提示：洋葱可以经常，但是处理以后要好好洗手，味道很“浓郁”。

好了，我继续吃午饭啦，咱们下个美食见@下厨房 ～
#晚餐•2019年10月18日#

2019-10-18