2019年10月19日

上次做腊肠非常成功，这次还用做腊肠的配料做了脆皮肠，失败了……猪肉这么贵，而我却失败了，好难过……总结经验教训：不要放白酒！盐的量要减少到2％，要风干后再煮。其它配料在慢慢探索。680g猪肉，一根猪肠子正好。

2019-10-19