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2019年10月21日

跟我一起学做大厨
第四百零三道【荔浦芋头蒸排骨】

丫头说实在不爱吃芋头,这样做都糟蹋了排骨。

做法:
1.精排380克斩小块,加蒜末,葱,耗油3勺,料酒两勺,白胡椒少许,糖1勺,豆豉30粒,生抽2勺,淀粉3勺,抓匀腌制一小时
2.半个荔浦芋头切大的滚刀块,摆入盘底
3.腌好的排骨加两勺油拌匀,铺到芋头上
4.上汽蒸半个小时,出锅撒葱花

2019-10-21