2019年10月22日

突然想做马卡龙
N年前做过一次，非常失败哈哈哈，从此之后再也没有碰过。
如今自认为烘焙技术有些许长进，今晚突发奇想，想再试试，挑了好做的法（Fa 四声）式马卡，给美女老师 多拉的十九N 教作业。
Emmm... 杏仁粉偷懒了应该再打细一点，蛋白应该再多一点点考虑进有损耗；开烤箱热风晾皮应该关了下火（发现没有关，后知后觉吓了一跳，还以为出不来裙边了），裱花嘴丢失只用了裱花袋来挤，大小也不均匀，等等等等问题还有好多。但我变得有信心啦哈哈哈哈
明天做甘纳许夹心，晚安米娜桑❤🌔

2019-10-22