2019年10月26日

今天给大家分享的这款蒸糕，有蛋糕的柔软口感，山药的清淡绵密，和菠菜翠绿鲜亮。
切成块或者条，可锻炼宝宝的抓握能力，也解决了宝宝不爱吃青菜这个难题。
推荐月龄：7M+宝宝

准备食材如下：
菠菜：100g
铁棍山药：50g
鸡蛋：1个

1.菠菜洗净，烧一锅水，水开后，菠菜焯水30秒。（焯水目的去草酸，同时也可以祛除菠菜表面有害物质）

2.菠菜捞出切小段。

3.铁棍山药去皮，洗净切小段直接放入辅食机。（山药要用生的，去皮记得带手套，不然会痒得不行）

4.辅食机里依次加入菠菜和鸡蛋。

5.打成糊，多打一会，打发至能看到细密的小气泡。（这一步是最后是否成型的关键，加上鸡蛋经过高速搅打可以起到打发的状态及凝固的作用）

6.在耐高温容器底部垫上烘培纸，并在容器内壁刷点油，方便脱模，（没有烘培纸可以不垫）。

7.将打发好的糊，倒入容器中。

8.保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔。

9.上锅蒸20分钟，焖5分钟，出锅（蒸好不要马上揭锅盖，突然遇冷容易回缩、塌陷）。

10.倒扣，撕去烘培纸

11.青菜山药糕就做好啦！切成小块，摆盘，开吃。

今天的课程到这就分享完啦，超级简单容易上手的菠菜山药糕你get了吗？

2019-10-26