2019年10月30日

炸小黄鱼
1.小黄鱼去内脏、去头清洗干净。
2.放葱、姜、黄酒、盐（根据自己口味放盐）用手拌均匀，放入少量的面粉，放冰箱冷藏腌制2小时左右。
3.锅里倒入油、大火烧至油出现细泡、小火放入鱼、鱼放入后大火、1-2分钟转小火、翻面炸至金黄捞出沥干就可以了。

2019-10-30