2019年10月30日

准备四根黄瓜，切成条。

放入两勺盐，把黄瓜里的水分腌出来，约腌三个小时。

把黄瓜里的水控出来，晾干

准备一头大蒜，切成片，四五个小米椒，一大块老姜，切时太着急，装一起了。😀

锅炒热，倒入四百毫升酱油，放入少许花椒，也可以不放，再放五十冰糖或白糖也可以带替。烧开沸腾两分钟关火即可。

把控干水分的黄瓜装入坛子中，在再放入切好的姜蒜，小米椒。

把放凉的酱油倒入装有黄瓜的坛子里。扣上盖子，摇晃均匀就好了。腌制几个小时就可以吃了。

2019-10-30