晚餐•2019年11月1日

蒸点儿鸡肉肠&鸡肉丸子冻起来。

最近囤了不少【碳水储备粮】，比如加热即食的杂粮饭，100%纯荞麦面，Graintraders燕麦片、Cycle&Cycle生吐司。

于是做了点【蛋白质储备粮】，好搭配着吃。就鸡肉肠好了，最简单方便。有一种在给自己做幼儿辅食吃的感觉……

也没什么食谱，就是鸡胸肉跟冷冻的胡萝卜玉米青豆（提前解冻吸干表面水分），撒点盐胡椒香草碎，比例随意。用我的真爱摩飞绞肉机打成肉泥，填进硅胶香肠模具中。

肉泥多出来一点随手揉成丸子了。拍扁做肉饼也行，要是做成肉饼，早饭时夹汉堡三明治就很方便。蒸15分钟，放凉后冷冻。

肉馅里啥都不放也行，但往往有些柴。我为了增加口感，刚好有冷冻蔬菜丁就放了。

要是换成其他蔬菜，需要避免水分太多的，否则肉馅会成不了型。

放豆腐口感也会大提升，但豆腐要提前重物压出水分。

今天早饭就吃了这个鸡肉丸子，煎一下就行。
#晚餐•2019年11月1日#

2019-11-01