2019年11月02日

1、姜、大蒜头、青椒、红椒、洋葱等切小片，喜欢吃辣就加一把红干椒备用。
2、草鱼去鳞，洗净，对半切。抹盐，备用。
3、油热后，草鱼下锅，双面炸至金黄。放入火锅，待用。
4、油热后，加入配菜翻炒，加入豆瓣酱，再一起炒！香味扑鼻！倒入两碗开水，加入老抽，一勺半盐，煮至沸腾！一起倒入火锅。
5、鱼和配料一起，在火锅中煮20分钟左右，开锅，撒入大蒜、胡椒、味精。开吃！吃完鱼，加入开水，还可以当火锅，加入千张、白菜等。

大家都来试下吧！

2019-11-02