2019年11月07日

             菌菇酸菜素面


    1，做原汁原味的菌菇汤面，要先煮一锅高汤。用适量鹿茸菌，干香菇泡软，然后下开水煮开，捞出浮沫，倒进砂锅，放几片老姜，关小火煮四五个小时，汤汁释出香味待用。

    2，杏鲍菇洗净切片，下油锅炸过，加适量酸菜，加少许盐，水，焖煮至熟透入味，最后，下香菇精调味，翻炒均匀备用。

    3，准备生菜几片，香菜一根，洗净备用。

   4，素香鸡排一片，切半，炸过备用。

   5，锅里下适量菌菇高汤，香菇贡丸煮开，下面条，生菜，待食材熟透，放竹盐，香菇精，倒进碗里，放杏鲍菇酸菜，摆上素鸡排，香菜，即可食用。

     这道素面汤汁，取自天然食材熬制，品味淳正，杏鲍菇酸菜鲜香解腻，配上素香鸡排，素丸子，青菜，整碗素面食材丰富，营养均衡，值得一试！

2019-11-07