2019年11月14日

【红烧的做法】香远益清看到的，转
1、把羊蝎子按脊椎的自然骨节剁成块状，用清水洗净。
2、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊蝎子放入锅中。
3、大火煮开后再倒出洗净。
4、再放入炖锅内，加水没过羊蝎子。加葱段、姜片、料酒、冰糖、卤肉香料包，少许老抽调色，大火煮开转小火炖1小时左右至酥软而不脱骨，加少许盐调味。
5、炖好的羊蝎子，可存放冰箱冷藏，可下面条，下粉丝，可炖萝卜等等，一定要加蒜叶提香并起到点缀效果。

2019-11-14