2019年11月15日

想多做点豆沙面包和芝士面包，加大了份量，可是面团怎么打都不起筋，一直都湿湿粘粘的。还在想是不是面粉质量不好，一看拿错了面粉，用蛋糕粉来做面包了……

这一大缸面团扔了又可惜，靠自己做欧包的经验，好不容易整形好，二次发酵一个多小时也不见长很大，还忘了涂牛奶就进烤箱了.......死马当活马医，就这么烤吧。烤出来竟然异常好吃，松软得和蛋糕一样。

就是面团太软，做不了造型，样子实在不敢恭维😅🤪这个星期真是失魂落魄各种失误╮(￣▽￣"")╭

2019-11-15