2019年11月21日

      做了一份红烧大虾。先煸炒，后放了生抽，味极鲜，盐，糖，料酒翻炒焖制，出锅前放少许醋，撒了葱花，奈何葱花切太小看不见了。
     味道略咸，汤汁太少，肉不够嫩。下次下油煎可控制在两分钟左右，然后再加盖焖1-2分钟，或许口感更好。

2019-11-21