2019年11月23日

生吐司   二狗妈妈版，烫种中种
生吐司是没有加鸡蛋的，用蜂蜜代替糖，加了炼奶和淡奶油

第一次使用厨师机，海氏m6四档声音还是有的，二档很静音

第一次揉出那么薄的膜，才十几分钟，气泡也少，可是不会扯手套膜，好像还揉过头的感觉
面团确实粘到怀疑人生，拍不了照片，都很难从桶里拿出来，下次必须沾湿双手再拿

这次面团温度26.2度，偏高了，以后还是得把桶冷冻下降低温度
面团第二次静置后，就不太会粘手了

没有按方子190度温度烤，180度45分钟颜色太浅
发酵得也不够高，烤后未满模具，导致顶部颜色更浅，然后手贱又200度烤了3分钟，差点毁了

失败了，只有一点点的拉丝，没有想要的拉片状
口感很湿润很软

颜值不够，包装来凑

2019-11-23