2019年11月24日

       周末在家才有时间下厨房，今天换个花样吃牛肉。
       糯米大米各一半，加几颗花椒（这个根据自己各人口味），平底锅不放油小火慢慢炒至金黄，放凉后倒进料理机，打成粉，注意不要打太碎。

牛肉切条，加入葱姜蒜末（剁得越细越好），料酒（我用的古越龙山黄酒），红油郫县豆瓣（我只用鹃城牌），亨得利五香粉适量，甜醪糟适量，生抽老抽适量，一块桂林腐乳，白糖5克，芝麻油10克（牛肉太瘦，不放油太干）下手揉够10分钟，给牛肉做足大保健😁😁，最后加入米粉再揉，直到每一根肉条都裹上米粉，放进蒸笼，大火蒸一个小时。

上桌

孩子不喜欢吃葱，所以啥都没放，要是有小葱粒点缀就更好看啦！

2019-11-24