韭黄炒肉丝

1.鸭肾用淀粉，盐，酱油，麻油，鸡粉，胡椒粉，一点料酒腌制。2.起油锅，炒韭黄，加盐，鱼露，一点水，炒至八成熟起锅备用。3.爆香蒜末，红辣椒，炒鸭肾至八成熟，加入韭黄一起翻炒至熟即可。

2012-07-26