2019年11月22日

家里人很喜欢吃意大利餐厅的餐前面包棒，做出来味道差不多。用量是60%，高粉180，全麦24，牛奶108，黄油20，橄榄油10，盐2，糖5，芝士粉9，酵母2，白芝麻10，综合香料10（百里香罗勒欧芹研磨）。和面发酵后，揉一下再松弛20分钟，擀成0.3厘米长方形，不要超过烤盘宽度，切条，二次发酵20～30分钟。烤箱190°预热，烤8分钟烤盘换方向，再烤4分钟，注意观察颜色#早餐•2019年11月22日#

2019-11-22