大麥甘酒（Barley Amazake）

250克糯米，125克米曲，➕1450克水熬成粥，65度烤箱发酵10小时，中间每隔1~2小时搅拌下。很清淡的味道，很甜！明明不是酒，为什么叫甘酒，我觉得叫糯米发酵饮料最合适！

2019-11-22