包菜粉丝炒鸡蛋

#午餐•2019年11月22日#
冰箱里一直冷藏着一颗包菜再不吃怕坏咯，就搜来各种关于包菜的菜谱，最后选择了不用蒸饭即可饱餐一顿的包菜炒粉丝
🥬来一个包菜类菜谱的自我总结————
👩🏻‍🍳一.全程大火
👩🏻‍🍳二.热锅下油转锅使油滑过大半个锅面冒烟开始炝锅，炝锅材料根据现有和喜好自选：五花肉配干红椒，大蒜头配葱白和洋葱和甜椒，喜欢的话都放也可
👩🏻‍🍳三.要做到粉丝根根分明锅内锅外都不粘在一起同时还喜欢粉丝很软就要做到：
1.煮粉丝的时候水里放盐
2.捞上来的熟粉丝过冷水，沥干，加油搅拌开就ok了。
（橄榄油清香，红油辣，拌粉的时候滑滑的，我还撒了一丢丢胡椒粉~(◍ ´꒳` ◍)
👩🏻‍🍳四.由于全程大火你是没有时间在翻炒的时候还腾出手和时间来一会放生抽一会儿放耗油的，所以开炒前就要用小碗把调料汁配好，炝完锅放包菜丝，翻炒，一股脑倒完调料汁，翻炒，又一股脑倒粉丝，快翻，关火起锅。
而调料【耗油+生抽+鸡精】就够了，其中耗油是精髓，如果喜欢吃醋还能加醋。
我不爱吃醋，我爱吃辣，但这次也没放辣椒粉，我想试试我这个新手用正常的普通调料做的不辣的东西好不好吃，事实证明，灰常好吃啊！！
那么满满一大盘，又光盘了！
爆锅的大蒜和甜椒也好吃*^o^*就是没有洋葱，不然肯定也超好吃！۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
☕️：喝的热饮又是冰糖煮雪梨水，最后一个梨没了。
🍐🍊：这次煮梨水的时候看到还剩一些沙糖桔（天气一冷就不爱吃冷冰冰的水果，要不是苹果容易氧化颜色变很丑，我连苹果都想一起煮了喝）就剥了三个，想着沙糖桔这么甜，跟甜甜的雪梨水应该会很配吧，而且煮完热乎乎的喝起来多暖和啊~
事实证明——我错了😂
沙糖桔是很甜，但是煮过的沙糖桔糖分估计是都流到糖水里了
橘子肉吃起来可酸了😂
尤其这次我想多喝水，放的水较多的同时冰糖没放多（实在是因为老冰糖砍的我心累，晚点我打算把那包老冰糖一起蒸热了，然后一次性给他砍碎，不然每次要用就一大块开砍太影响我做好吃的的快感了！）
再次觉得我需要一个烤箱（小声bb）
味道太淡了没喝完。
🙊中午加了蜂蜜放盅里盖上盖子蒸了十分钟补救。补救成功。
🥃吃完粉丝喝雪梨蜂蜜水还不错🥃
🍐总之，这个冬天我应该没事就会煮冰糖雪梨水喝了～
🍎🥕明天解决苹果和胡萝卜~~end.
#一人食#

2019-11-22