【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

失手多加了20g淡奶油，后来有点粘手，要用手粉，揉好面温26.5，整个醒发10分钟后分割68g一个得9了，松弛15分钟，二发烤箱内一碟开水大概45分钟，柏翠烤箱上火165，下火170度20分钟，7分钟左右上色盖了锡纸

2019-11-22