朴素的红薯馒头

老妈种的小红薯洗净上锅蒸熟，去皮压成红薯泥加一勺酵母，一勺糖粉，和面发酵，晚上放冰箱没发好，早上放窗台上接着发酵两倍大后，揉面，二次发酵，先烙了几个皮厚有点焦，剩下的又蒸成小馒头，劲道美味。

2019-11-23