自制豆花技术总结

#晚餐•2019年11月23日#
试过豆浆机打好豆浆和生磨的豆浆原汁，再加热。后者豆浆更浓稠，成功率更高。
生磨能使得豆子中的蛋白质更容易释放出来，豆浆更浓。边加热边打磨，会影响蛋白质的释放。

2019-11-23