80后儿时记忆☞猫耳朵

切很薄才有一点点脆 ，需要保持硬度才能切薄，比较费事。火候比较拿不准，白色部分还白的时候晾凉，吃起来太有嚼劲，白色部分变黄的话整块就有点过火而且还是硬。盐四克有点多，不够甜。用的是黄片糖。不需要一片片放进油锅，用刮板直接铲一排放进热油里，过一会儿就能自己分开。
下次找找别的配方试试看。

2019-11-25