巧克力树莓慕斯~~~巧克力镜面

成品：原味饼干底，树莓果茸慕斯，蔓越莓果酱慕斯，可可杏仁蛋糕层，巧克力味淋面。

图2.3.4为错误示范。
图2.3→不要用淋面方单做一层，承重不够，会外溢。内藏的蛋糕层会凸出。
图4→饼干碎+植物油，平铺在慕斯圈内，烤好后会缩。不能当外露饼干底使用，只能内藏。

2019-11-25