纯素菜馄饨

荠菜大馄饨

大馄饨皮
面粉480克，红薯淀粉20克，碱3克，水225克，和面，面团比较硬，很累，成团醒30分钟再揉会软点，再揉再醒一次，用压面机压制成皮（5档）。口感滑韧，久煮不糊。

2019-11-25