绿豆糍粑（老家小吃）

#夜宵宵夜#
👧🏻跟楼主是老乡~
觉得晚上吃油炸太腻也太费油，我今天煎的！
👩🏻‍🍳全称中小火，只煎了一面，背面焦脆，正面软糯~~用牛排刀可切开，中间最软皮儿最薄~(๑ºั╰╯ºั๑)
👩🏻‍🍳也是第一次吃自己弄熟的绿豆糍粑窝，没熟之前拿在手上感觉有些硬，尤其是最外圈，还担心煎不熟——我的担心都是多虑_(:з」∠)_
糯米类食物熟了之后简直像一个人的性格由生人勿近变成了软糯黏人！🌝
👩🏻‍🍳也是出去工作了才知道，原来咱们每天在早点摊上随处可见的绿豆糍粑窝面窝之类的东西都是咱们这边的特有的，外地要么没有要么名字类似但做法和味道完全不同，以前都对这些不以为然，现在觉得这些有别于外地的特色小吃食弥足珍贵~
👩🏻‍🍳比如楼主菜谱上说的，绝对不是糯米粉做的，而是糯米。绿豆糍粑乍听会以为和红糖糍粑一样是甜的，其实它是中性，沾糖吃撒辣椒粉吃我都不会觉得很奇怪。
💫昨天在菜市场遇到，买了6个，一个才五毛钱🙈
👧🏻晚上本来不打算吃东西但是又微微饿（馋）了，感觉煎两个七分饱刚刚好，就开煎了~！
然后就一发不可收拾………………
😹第一块我本来锅面喷的橄榄油，然后配的黑椒酱和黑胡椒碎，超好吃！所以如果有看起来黑的地方不是糊了，是黑椒酱和黑胡椒=￣ω￣=
第二块想试试烧烤口味，就用的辣椒红油，挤了少许黑椒酱，撒了孜然和辣椒粉，还撒了中午忘了用的葱花（忘得好~）
哇塞，更好吃了😂
但是已经没有了！因为还有四块觉得吃不完让妈妈带走了，谁知道煎起来这么好吃啊（你胃口这么大啊）
于是我就把明天才准备用的杏鲍菇给切了！
👩🏻‍🍳：切片——正反划N多井字——正面涂薄薄一层耗油——反面入锅——撒葱花——撒孜然辣椒粉or胡椒粉黑椒碎——全程中小火，锅面不需要太多油，根本不会粘锅。我喜辣，用的辣椒油，杏鲍菇灰常吃油，能把辣味吸进去，总之太好吃了🙊🙊一根根本不够吃……于是我又煎了半根黄瓜……一小截山药_(:з」∠)_
还喝完了中午给妈妈煮的冰糖雪梨剩余已经冷掉的雪梨水，搭配这些油辣的东西感觉也是凉得刚刚好( ˶´⚰︎`˵ )
👧🏻今日份的夜宵超满足，而且由于也不是每天都这样不健康的吃，所以也不会有长胖之类的心理负担，开心~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)end.
#一人食##晚餐•2019年11月25日#

2019-11-25