2019年11月27日

汉堡王霸辣鸡腿堡
这个炸鸡汉堡的口味明显是和肯德基麦当劳不同的
第一，酥皮的口感：口感厚，嚼起来嘎吱脆，不像其他家酥皮口感轻薄。
第二，酥皮的味道：其他家的酥皮有股特殊的酥油香味，那种香味和面包 沙拉酱很搭，但是这个鸡排的酥皮没有那种香味，整个鸡排更突出鸡肉的香味，特别像菜市场卖的炸鸡柳的味道，所以跟面包在一起不觉得搭，还是单吃更好吃。
第三，沙拉酱比麦当劳的更酸一些，麦当劳的沙拉酱会觉得味道很中性，不甜不酸，油脂味厚重。
总体腌制的很入味，还有整片的鸡皮。
其实这几家大汉堡店的炸鸡腌制都是非常入味的，不会留有任何鸡肉的腥味。但是小汉堡店的炸鸡就会有不够入味的现象，中间最厚的鸡肉会吃出腥味来。

2019-11-27