纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

记录一下：2个蛋，28克低筋粉，8克阿华田，5克奶粉，20克水（因为没有牛奶了），20克黄油，18克白砂糖加进蛋白（蛋白好像又打过头了）。130度28分钟+150度25分钟。成品带纸杯共137克，没有开裂也没有塌，孔隙比较大，内里有点湿，按压有沙沙声。

2019-11-27